Liju
Nepente di Oliena – Senza solfiti aggiunti
Nepente di Oliena – Senza solfiti aggiunti
Liju nasce da una selezione delle nostre migliori uve raccolte a mano in piccole cassette.
Una volta arrivata in cantina, l’uva viene raffreddata per una notte e successivamente pigiata e diraspata dall’80% della massa. Il restante 20% viene lavorato a grappolo intero. La fermentazione procede in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata.
Dopo la svinatura avviene la fermentazione malolattica e prosegue il suo affinamento sulle fecce fini per 8 mesi.
Parola al sommelier:
Colore: Rosso rubino intenso
Gusto: Armonico, equilibrato, con un finale piacevolmente morbido che lascia al palato una sensazione gradevole.
Bouquet: All’olfatto si distinguono note floreali delicate che si armonizzano con sentori di frutta fresca rossa, mirtilli selvatici, frutti di bosco e prugna sotto spirito.
Abbinamenti:Degustazione consigliata ad una temperatura tra i 14 e i 16 gradi per esaltarne la freschezza. Perfetto abbinato a secondi piatti di terra
Gusto: Armonico, equilibrato, con un finale piacevolmente morbido che lascia al palato una sensazione gradevole.
Bouquet: All’olfatto si distinguono note floreali delicate che si armonizzano con sentori di frutta fresca rossa, mirtilli selvatici, frutti di bosco e prugna sotto spirito.
Abbinamenti:Degustazione consigliata ad una temperatura tra i 14 e i 16 gradi per esaltarne la freschezza. Perfetto abbinato a secondi piatti di terra
Dati tecnici
Uvaggio: 100% cannonau
Area di produzione: Oliena – Sardegna
Tipo di coltivazione: Guyot
Area di produzione: Oliena – Sardegna
Tipo di coltivazione: Guyot
Costo: 28,00 €
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