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Liju

Nepente di Oliena – Senza solfiti aggiunti

Liju nasce da una selezione delle nostre migliori uve raccolte a mano in piccole cassette. Una volta arrivata in cantina, l’uva viene raffreddata per una notte e successivamente pigiata e diraspata dall’80% della massa. Il restante 20% viene lavorato a grappolo intero. La fermentazione procede in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura avviene la fermentazione malolattica e prosegue il suo affinamento sulle fecce fini per 8 mesi.
Peso
1,5 kg
Annata
2022
Gradazione
14,5 %
Formato
75 cl

Parola al sommelier:
Colore: Rosso rubino intenso

Gusto: Armonico, equilibrato, con un finale piacevolmente morbido che lascia al palato una sensazione gradevole.

Bouquet: All’olfatto si distinguono note floreali delicate che si armonizzano con sentori di frutta fresca rossa, mirtilli selvatici, frutti di bosco e prugna sotto spirito.

Abbinamenti:Degustazione consigliata ad una temperatura tra i 14 e i 16 gradi per esaltarne la freschezza. Perfetto abbinato a secondi piatti di terra
Dati tecnici
Uvaggio: 100% cannonau

Area di produzione: Oliena – Sardegna

Tipo di coltivazione: Guyot

Costo:
28,00 

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50 disponibili

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Iolei winery

Piva 01528670910

Dove siamo?

Via Nuoro 57

08025 Oliena | Nuoro

Sardegna | Italy

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09 am - 13 pm
17 pm - 19 pm

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